吉祥坊欺诈官方网站_是时候灌香肠、腌腊肉了!猪肉价格连续两周回落,重回“20”时代

时间:2020-01-09 12:11:45| 查看: 3030|

摘要: 不过,最近两周,猪肉价格持续回落。商家告诉记者,猪肉价格已连续回落两周,从最初的35元,降至28元。猪肉价格整体回落的同时,价格也存在一定的波动。“11月以来猪肉批发价格陆续有所回落,最近一周价格下降非常明显。”目前猪肉价格已经连续两周回落,未来是否会继续回落呢?目前成都市冷鲜肉价格相较8月份,每吨下降了10000元左右,由最高时的每斤30元,降为22.5元,价格下降明显。

吉祥坊欺诈官方网站_是时候灌香肠、腌腊肉了!猪肉价格连续两周回落,重回“20”时代

吉祥坊欺诈官方网站,近日冷空气来袭,天气越来越冷,年关也随之越来越近。年关将至,当然少不了每年过年的“标配”——灌香肠、腌腊肉。但今年的肉价让人可能有点……

今年5月以来,猪肉价格持续上涨,成都市猪肉价格一度涨至35元/斤左右。不过,最近两周,猪肉价格持续回落。经记者18日走访调查,成都市场上的猪肉价格大约为28元/斤。

重回“20”时代

每斤28元左右

11月18日上午,记者在成都市天涯石北街菜市场了解到,猪肉价格回落持续了约半个月,肉价普遍下降了4到6元。在一家冷鲜肉店里,之前最贵曾卖到38.8元/斤的五花肉,现在已经降到了32元左右;而前夹后腿肉现在降到了26元左右。

在冻青树农贸市场,现在猪肉的价格基本保持在28、29元。“部位不同价格不同,价格最低是25元/斤,普通的是28元/斤。”商家告诉记者,猪肉价格已连续回落两周,从最初的35元,降至28元。在家乐福府青路店,记者看到,带皮五花、带皮外脊、带皮后腿肉价格均为29.9元/斤,散装前蹄髈26.9元/斤,价格较之前也有明显回落。

猪肉价格整体回落的同时,价格也存在一定的波动。“现在猪肉价格波动较大,一天一个价,11月8号那天价格还上涨了几元。” 农贸市场另一位商家告诉记者,由于价格波动,对于现在想要灌香肠、腌腊肉的市民来说,价格处于比较适宜的状态。“明天我们也要先灌一部分香肠,如果市民过来灌,每斤33元”。

对于降价的原因,有商家表示可能是进口猪肉进入市场,增加了供应量。“之前价格高的时候,可能也有人把猪肉屯在冻库里炒价格”,经过国家政策的调控,炒价格的少了,可能也是猪肉降价的原因之一。更多的商家表示,对于降价的原因并不是很了解,“进价降了,就卖得便宜点”。

外省冷鲜肉来了

批发价下降11元/公斤

通过走访,记者了解到,目前成都菜市场的猪肉,主要有三种来源,一种是由猪肉生产厂商配送,比如冷鲜肉;一种是从白家、苏坡桥等批发市场购买;还有一种是“点杀猪”,当天凌晨在屠宰场,选猪现杀现购。

“11月以来猪肉批发价格陆续有所回落,最近一周价格下降非常明显。”据成都农产品中心批发市场肉类部经理左淮瑛介绍,目前,白家市场的猪肉批发价格为39元/公斤,最高价格出现在10月下旬,为50元/公斤。“现在每天的交易量基本在2000多头,相比以前的3000头,交易量下降了三分之一左右。最近价格下降,交易量并没有明显上升,毕竟现在的价格仍然要高过历史同期”。

最近猪肉价格下降,左淮瑛认为主要受两方面因素影响,一方面是因为储备肉、库存冻肉释放,同时进口肉供应量增加;另一方面,放宽了外省冷鲜肉准入,允许外省冷鲜肉进入四川。

“放宽外省冷鲜肉准入后,很多冷鲜肉企业就不用去进毛猪,可以直接进冷鲜肉。”左淮瑛表示,之前冷鲜肉企业需要在省内各处收购毛猪,经过宰杀等程序后才能销往市场。“云南、贵州等周边省份的冷鲜肉,与四川的相比要便宜几块钱,所以冷鲜肉企业不用进毛猪之后,省内毛猪的价格也适当降低,肉价就整体回落了”。

目前猪肉价格已经连续两周回落,未来是否会继续回落呢?在左淮瑛看来,猪肉价格的下降与否,关键要看毛猪的价格能否进一步降低。目前成都的毛猪,主要是从达州、巴中等比较远的地方拉过来的,标准体重的毛猪收购价格在17、18元/斤。“如果毛猪的价格下降的话,猪肉的价格应该会下降”。

而在双汇冷鲜肉成都经销商刘才德看来,猪肉价格的下降,市民消费观念的转变也是原因之一。“市民对于猪肉的需求量变少了,更愿意去吃牛羊、鸡鸭鱼肉,供求关系的转变,是这一轮猪肉价格回落的因素之一”。目前成都市冷鲜肉价格相较8月份,每吨下降了10000元左右,由最高时的每斤30元,降为22.5元,价格下降明显。但从供应量方面来看,冷鲜肉每天的供应量仍维持在10至15吨,变化不大。

冷鲜肉的价格表

整治猪肉市场

从省外调入猪肉

近日,农业农村部部长韩长赋表示,农业农村部会同七部门出台了稳定生猪生产的一揽子扶持政策,包括取消超范围划定禁养区、加大养殖用地保障、猪肉运输绿色通道和财政金融支持等17条,有力提振了市场信心。近期以来养殖场(户)补栏增养积极性明显提升,进入11月以来生猪和猪肉价格开始回落,未来随着扶持政策进一步落实落地,生猪生产会逐步恢复。

而今年8月份,四川也出台了促进生猪生产保障市场供应的“猪九条”。根据“猪九条”,四川已确定并分解今年出栏4009万头的基本保障任务;同时省市县三级设立种猪、仔猪“点对点”调运指挥办公室等。四川省农村农业厅相关负责人表示,目前市场供应正在逐步恢复,四川也在加大力度推动生猪生产养殖。而完全恢复生猪生产,需要一定的过程,预计要明年才能完成。

记者从成都市农业农村局获悉,成都开展了全市猪肉市场整治行动,重点检查不明码标价、价格欺诈等价格违法行为及虚假广告违法行为。另外成都市屠宰加工企业已通过“点对点”申请调入方式从省外调入猪肉。

腌腊消费较往年或缩减

元旦、春节前将保持高位运行

南方九省区市是我国传统生猪产区,也是猪肉消费比较集中的区域,常年生猪出栏量接近全国总出栏量的“半壁江山”,生猪产能能否尽快止跌回升,对全国猪肉市场稳价保供具有重要意义。

日前,农业农村部召开了南方九省区市生猪生产调度会。会议明确,生猪生产实行省负总责,主要负责人是第一责任人,严格落实“菜篮子”市长负责制;养猪大县要定期调度政策落实情况,对禁养区超划等做法要及时整改;加强对养殖、流通、屠宰等各环节管理,统筹抓好禽肉和牛羊肉等替代品生产,确保元旦、春节期间群众“菜篮子”供应。

据成都市农业农村局公布的“成都市主要‘菜篮子’产品生产和价格信息监测报告(十月份)”,猪肉消费进入传统腌腊制作期,受价格高位运行影响,腌腊消费量预计较往年明显缩减,但在整体供应偏紧的环境下,预计元旦、春节前猪肉价格将保持高位运行。同时,随着禽肉、水产等多元化消费增长,加之各地库存冻肉因轮换需求逐步出库、禽肉等畜产品供应增加,能够保障肉类产品供应。

红星新闻记者 林聪 闫宇恒 叶燕 摄影记者 吕国应

编辑 周霖

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